Řez je technika, která se používá k oddělení částí materiálu pomocí nože nebo jiného nástroje.
Synonyma ke slovu řez: říznutí, zářez, šrám, plocha (řezná), kresba písma, nářez, výprask, bití
Další podobná slova k řez jsou například následující: řež, řezání, rozmělnění, krájení, dělení, sečení, rýhování, členění, rozdělování, děrování, lámání, rozsévání, rozpilování, průsečík, řezný, rozkrajování, rozřezávání