Želé je hustá konzistence podobná gelu, která se získává z rozředěním sušených kvasnic, želatiny nebo agaru.
Synonyma ke slovu želé: rosol, aspik, sulc
Další podobná slova k želé jsou například následující: želé, želatina, želé z ovoce, želatina z ovoce, želatinový dezert, marmeláda, ovocné želé, ovocný koláč, ovocný dezert, ovocná cukrovinka, ovocný džem, ovocná omáčka